Cachopos de pollo, cecina y quesitos: receta del chef Sergio Fernández

blog colechef cachopo de pollo Sergio Fernández

Esta semana, nuestro colaborador el chef Sergio Fernández nos ha preparado unos deliciosos cachopos de pollo, cecina y quesitos. ¡Una receta facilísima y riquísima para hacer en familia! ¿Os animáis?.

Seguro que en algún momento habéis preparado alguna vez “cachopos de pollo” en casa. Es muy fácil y están riquísimos, ¿verdad?.

El cachopo es un plato característico de la gastronomía española específicamente de Asturias, que consiste en preparar dos grandes filetes de carne, en el caso de nuestra receta con pollo, con un relleno entre ellos por lo general entre los ingredientes un queso que se derrita al servir. Toda esta elaboración en su conjunto se come frito tras ser empanado en huevo y pan rallado.

Mirad atentamente el vídeo y tomad apuntes mientras el chef Sergio Fernández nos explica cómo preparar unos deliciosos “cachopos de pollo, cecina y quesitos“:

Las cantidades pueden variar en función de las porciones de los cachopos de pollo que queráis preparar.

Para la guarnición de este delicioso plato recomendamos unas patatas cocidas que le vienen muy bien, así como pimientos o champiñones. Esto va al gusto de cada uno/a.

Es importante para que el plato quede completo a nuestro gusto, ponerle un poco de imaginación, consensuadlo con vuestros hijos/as y cocinad lo que os apetezca a todos/as.

¡Ensayad vuestros emplatados para que el resultado sea cada vez más profesional! Un buen emplatado es un secreto muy útil para hacer que cualquier comida guste más a nuestros hijos/as. Probadlo en casa y os sorprenderá.

Alérgenos

La receta contiene huevo, gluten y lactosa. Podemos sustituir el huevo haciendo una mezcla de harina y leche. Podemos evitar el gluten usando pan rallado sin gluten. Y podemos sustituir el queso por uno sin lactosa (con lactasa) o parmesano, recomendamos escoger uno que pueda fundirse fácilmente para que la receta quede igual de rica.

Ingredients

Cachopos de pollo