¡Hoy comemos pescado! nuestro chef Sergio Fernández, desde la cocina de su casa #quedateencasa nos ha preparado esta fantástica receta de brochetas de rape.
Son ricas, fáciles de hacer y nuestros hijos e hijas nos pueden ayudar a montarlas. Esperamos que os guste este saludable manjar.
Las brochetas son platos muy apetitosos, ya que en ellas podemos combinar una gran variedad de ingredientes (carnes, pescados, verduras, setas), todos los que se nos ocurran o nos gusten más y combinarlos con una gran variedad de aderezos con diferentes sabores.
Con ellas podemos practicar técnicas de gastronomía como el marinado o la cocina al vapor. Las combinaciones son infinitas y de cualquier forma quedarán deliciosas. Frías o calientes, las podemos tomar de aperitivo, como plato único e incluso como postre. Esta vez las haremos de plato principal.
La palabra brocheta viene del francés «brochette» y también se conoce comúnmente como «pincho».
¿Qué plato hay más versátil y fácil de preparar que este?
Las que nos propone el chef Sergio Fernández, además, tienen un toque especiado que os va a encantar.
¡Vamos a ver cómo preparar estas brochetas de rape, con estos consejos!
Es importante que los trozos de alimento que vayas a utilizar para las brochetas sean de igual tamaño y no muy voluminosos para que se cocinen todos al mismo tiempo.
Puedes acompañarlas con un poco de ensalada o una crema de verduras.
¡Ensayad vuestros emplatados para que el resultado sea cada vez más profesional!
Un buen emplatado es un secreto muy útil para hacer que cualquier comida guste más a nuestros hijos o hijas. Probadlo en casa y os sorprenderá y ellos lo agradecerán.
Alérgenos
Esta receta contiene pescado. Si tienes a un alérgico/a en casa, puedes hacer tus brochetas de pollo, por ejemplo.