Hoy se celebra el Día Mundial de la Salud, un derecho básico y universal.
La salud es uno de nuestros pilares fundamentales junto a la sostenibilidad y relaciones sociales.
Gracias a NUTRIFRIENDS POR EL PLANETA, un proyecto gastronómico, nutricional y pedagógico con el que queremos aportar nuestro granito de arena cuidando el planeta y contribuyendo a disminuir la huella de carbono, además de, mejorar la alimentación y salud de nuestros niños y niñas.
Para ello hemos creado unas jornadas gastronómicas con baja huella de carbono e hídrica que iremos realizando a lo largo de este curso escolar. En estas jornadas daremos mayor protagonismo a las proteínas vegetales y enseñaremos a los niños, a través de actividades lúdicas, la importancia de cuidar el planeta y cómo tener un mayor respeto por él.
Una alimentación en las que las proteínas vegetales tienen un mayor protagonismo que las animales, además de tener beneficios para nuestro planeta, tienen múltiples beneficios para nuestra salud.
Cada vez hay más estudios científicos que demuestran que un patrón alimentario donde las frutas, verduras, legumbres, cereales y frutos secos son la base de nuestra dieta, contribuyen a una menor prevalencia de enfermedades cardiovasculares, obesidad, diabetes mellitus tipo 2, hipertensión arterial y un largo etc.
En nuestros comedores escolares activamos el cuerpo cada día para mejorar el desarrollo y mantener a nuestros peques sanos y motivados.
