¡Ahora sí que sí, ya es verano! Y con él su característico calor, así que desde el blog.ColeChef.com traemos la reina de las recetas para combatirlo: el “Gazpacho andaluz”.

Gazpacho andaluz, la receta del verano

El gazpacho andaluz es increíblemente sencillo de hacer. Es sin duda el alimento básico perfecto para el verano para toda la familia, también para los niños y niñas.

Para hacer un buen gazpacho andaluz es necesario contar con buenos tomates frescos de temporada como base. Destacamos que los tomates son ricos en antioxidantes y vitamina C y, cuando están maduros y en temporada, su sabor es todavía mejor.

El gazpacho andaluz tiene muchísimas variantes, ya que es una receta a la que le puedes agregar cualquier verdura fresca y de temporada y ¡te quedará delicioso!

Para los niños y niñas podemos ofrecerlo como aperitivo y para servirlo utilizamos divertidos vasos con cañitas de colores, junto a virutas crujientes de pan, que podemos elaborar nosotros mismos con sobrantes de pan. De esta manera ahorramos y reutilizamos estratégicamente los alimentos.

Así que desde el Blog.ColeChef.com traemos a la mesa esta sopa fría de tomate muy fácil de elaborar y refrescante a base de verduras de temporada.

¡Receta ideal para el verano!

Es conveniente dejar enfriar en la nevera el gazpacho casero dos horas antes de su consumo para conseguir un óptimo sabor. O de un día para otro, cubriéndolo con un papel film para que no se pierdan sus vitaminas, ni se oxide o estropee.

Nota importante: no recomendamos añadir cubitos de hielo al gazpacho para que este más fresco, se puede “aguar” y perderemos su indiscutible buen sabor, para ello lo ideal es dejarlo descansar en la nevera entre una a dos horas, cubriéndolo con papel film, para que conserve sus nutrientes, vitaminas y no se oxide, de esta forma lo degustaremos de la mejor manera.