Desde el blog.colechef.com comprometidos con la buena alimentación de toda la familia os presentamos este vídeo receta, realizado por el equipo del Culinary Trainer especial para nuestro blog Cole Chef se trata de “Wok de arroz con lentejas y verduras” sin duda que es una elaboración sencilla, sana y muy equilibrada.
Elaboración:
- Calentar la sartén esté caliente agregar un toque de aceite. A continuación vamos añadiendo las verduras, en el siguiente orden; primero las cebollas cortadas, luego las tiras de pimientos, rojos y verdes, dejar pasar unos 4 minutos aproximadamente y al estar un poco pochadas o cocidas agregamos las zanahorias, y or último el calabacín.
- Cuando las verduras ya estén cocidas agregamos el arroz cocido bien al dente y las lentejas, removemos con movimientos envolventes unos dos minutos.
- Luego agregamos en un pequeño bol dos cucharadas de aceite, cuatro cucharadas de soja, una pequeña cucharada de miel y mezclamos bien. Lo agregamos en la sartén junto a los vegetales cocidos y notaremos cómo cambia el color del arroz, este proceso en muchas cocinas se denomina manchar o pintar el arroz.
- Transcurridos unos 4 minutos de cocción procedemos a emplatar. Una vez servido acabamos la presentación con una pizca de sésamo por encima y ya solo nos queda disfrutar de este sano y apetecible plato.