Hemos pedido a nuestro equipo de nutricionistas que nos escriba un artículo con algunos consejos para ayudarnos a difundir las pautas de una dieta equilibrada.
Maider Pellejero, nutricionista con dilatada experiencia en el ámbito de educación, nos apunta en primer lugar que una dieta equilibrada se ha de basar en 4 ejes.Ha de ser
SUFICIENTE; Sin carencias ni excesos
EQUILIBRADA: con el correcto aporte de hidratos de carbono y proteínas
VARIADA: Incluir todos los grupos de alimentos
AGRADABLE: Platos atractivos y coloristas
Queremos compartir con todos vosotros el decálogo de una dieta saludable:
1. Mantener una alimentación variada y equilibrada.
Cuanta más variedad tenga la dieta, mayor garantía de que la alimentación será equilibrada y de que aportará todos los nutrientes necesarios.
2. Tomar la energía que tu cuerpo necesita.
- Los hidratos de carbono son la principal fuente de energía.
- Forman la base de la pirámide alimentaria.
3. Consumir grasas y proteínas con moderación.
- También nos proporcionan energía pero han de consumirse en menor cantidad.
- Evitar tomar grasas industriales: bollería, embutidos…
4. Cocinar de forma tradicional, sencilla y sana.
- Las técnicas más apropiadas serían: horno, vapor, cocido o hervido, plancha, microondas…
- Moderar los fritos, empanados, estofados y guisados.
- Evitar alimentos precocinados ni pre-elaborados; tienen un elevado contenido calórico, más sal y grasas que la cocina tradicional.
- En caso de alergias e intolerancias, evitar contaminaciones cruzadas.
5.Tomar cinco piezas de fruta y verduras al día.
- Son indispensables en nuestra dieta.
- Ayudan a llevar una alimentación variada y equilibrada.
- Aportan sobre todo fibra, vitaminas y minerales.
6. Empezar el día con un desayuno saludable.
- Te ayudará a empezar el día con energía y rendirás más.
- Es recomendable desayunar a primera hora. Pero, si no se tiene suficiente hambre o bien algún día no hay mucho tiempo, se puede complementar el desayuno con un comida a media mañana.
- Incluir farináceos integrales, lácteos y una pieza de fruta fresca.
7. Realizar 3-5 comidas al día.
- Se recomienda hacer 3 comidas principales (desayuno, almuerzo y cena) y 2 más pequeñas (media mañana y merienda).
- De esta manera se repartirán adecuadamente la energía y los nutrientes que nuestro organismo necesita a lo largo del día.
- Y te ayudará a llegar con menos hambre a las comidas, evitando ingestas abundantes y copiosas.
8. Practicar ejercicio físico a diario.
- Se recomienda realizar 60 minutos al día de ejercicio físico.
- Cada uno debe probar y practicar el deporte que más se adapte a sus gustos y estilo de vida.
9. Potenciar los buenos hábitos.
- Hacer una compra saludable.
- Decidir el menú semanal.
- Preparar y cocinar alimentos juntos.
- Comer despacio, masticando bien.
- Estar bien sentados en la mesa.
- Disfrutar de la comida en familia.
10. Hidratarse de forma adecuada.
- Es fundamental mantener el cuerpo bien hidratado.
- De todas las bebidas, al agua es, sin duda, la mejor bebida.
- En adultos sanos, se cubren las necesidades de agua bebiendo la cantidad de agua que indica la sensación de sed.
- En niños o ancianos, cuando se practica ejercicio físico, cuando se padece alguna enfermedad o a temperaturas ambientales altas, hay que garantizar una ingesta adecuada de agua.